Ο Γιώργος Ιωσηφίδης αγωνίστηκε στην πρώτη ομάδα του Απόλλωνα την περίοδο 1985/86 και για 13 συναπτά έτη μέχρι την περίοδο 1997/98 αποτελούσε βασικό και αναντικατάστατο μέλος της ομάδας μας. Ακολούθως αγωνίστηκε για 3 χρόνια στην Ανόρθωση και επέστρεψε ξανά στην περίοδο 2001/02 όπου αγωνίστηκε για 2 ακόμη χρόνια στην ομάδα μας.
Παρά το γεγονός ότι δεν είχε ιδιαίτερη έφεση στο σκοράρισμα, εντούτοις σκόραρε συνολικά με τα χρώματα της ομάδας μας 22 γκολ στον θεσμό του πρωταθλήματος και μόνο 17 κύπριοι ποδοσφαιριστές που αγωνίστηκαν στον Απόλλωνα έχουν σκοράρει περισσότερα του γκολ στην ιστορία του Απόλλωνα!
Η μοναδική φορά που πανηγύρισε δύο γκολ σε ένα αγώνα επιτεύχθηκε μια μέρα σαν σήμερα στις 2 Φεβρουαρίου 1992 κόντρα στην Ένωση Νέων Παραλιμνίου στο Τσίρειο όταν εξήλθαμε ισόπαλοι 2-2 όπου και το σχετικό βιντεογράφημα!
